Der Räßkäse ist ein Schnittkäse mit intensivem, würzigem Geschmack. Zum einfach so essen oder zum Verfeinern von Speisen. Neben Bergkäse darf ein bisschen Räßkäse bei den Bregenzerwälder-Kässpätzle auf keinen Fall fehlen.

Mind. 35 % FiT / Laibgewicht: ca. 3-4 kg.

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, Lab
Allergene: Milch und Milcherzeugnisse